Le poulet Gaston Gerard a une histoire qui accompagne cette recette qui a été créée accidentellement en 1930 par Reine Geneviève Bourgogne première épouse de Gaston Gérard ministre député maire de Dijon pour leur invité alors quelle prepare le dîner elle ajoute une grosse quantité de Paprika. Faites fondre le beurre avec le reste dhuile dans une poêle et mettez-y le filet de bœuf à dorer sur toutes ses faces à feu vif.
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Quand la viande est bien colorée posez-la sur du papier absorbant et laissez refroidir.
. Préchauffez le four à th. Du sucre cassonade je préfère mais là vous pouvez également utiliser un sucre en poudre blanc. Tradition arrivée dans le Midi en France avec le rapatriement des Français dAlgérie la Mouna de Pâques rivalise à Avignon avec les chocolats et. Une farine riche en gluten donc Type 45 fluide si possible.
Pour rectifier le coup elle modifie sa recette en y ajoutant la crème fraîche. Il faudra 240 grammes doeufs battus pour la pâte un peu pour dorer la pâtePour information avec 5 beaux oeufs on a la. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Optez pour un calibre moyen-gros.
La qualité des ingrédients est primordiale. Piquez-la avec une fourchette.
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